Resep Pindang Ikan Mas Jawa Barat
Untuk mencoba olahan ikan pindang sekarang, Anda tidak perlu pergi ke restoran sundan, siapkan di rumah dengan resep pindang ikan mas khas Jawa Barat. Ikan mas pindang merupakan olahan sala h yang populer dari tanah Sunda, memiliki rasa pedas dan sedikit pedas yang membuat orang menyukainya.
Ikan merupakan bahan makanan yang paling banyak dipancing yang digunakan sebagai makanan. Selain rasanya yang pedas, daging ikan mas memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Salah satu jenis hidangan yang populer adalah pindang ikan mas dari Jawa Barat.
Kabar baiknya, jika anda ingin mencicipi rasa pedas dan pedas dari elaborasi Jawa Barat ini, anda tidak perlu repot-repot pergi jauh, anda sudah bisa menyiapkan hidangan ini di rumah dengan resep pindang ikan mas Jawa Barat. Namun sebelum itu, Anda tahu terlebih dahulu cara memilih ikan segar agar kualitas rasa hidangannya tetap enak.
Kiat memilih ikan segar di pasar atau di supermarket
Untuk mendapatkan rasa yang enak dari resep pindang ikan mas Jawa Barat ini, Anda harus memilih ikan dengan kualitas yang baik. Kandungan nutrisi dari komponen makanan ini sangat tinggi dan baik jika kualitas ikannya baik. Jarang ada beberapa penjual yang menjual dengan kualitas buruk, sehingga Anda perlu mengetahui karakteristik ikan segar, berikut fitur-fiturnya:
- Perhatikan matanya.
Khasiat ikan dengan kualitas yang baik dapat dilihat dari matanya. Jika mata masih bersih dan hitam muda di tengah, maka, kemungkinan besar, kualitasnya bagus. Sebaliknya, jika Anda memiliki mata pucat, Anda dapat yakin bahwa kualitasnya tidak bagus.
- Insangnya berwarna merah.
Sebelum membeli, Anda harus terlebih dahulu memperhatikan insang. Jika insang berwarna merah dan terlihat lebih bersih, berarti kualitasnya bagus atau masih segar. Jika insang pucat atau agak coklat, itu berarti kualitasnya menurun.
- Sisiknya mengkilap dan tebal saat dilepas.
Jika Anda ingin melihat ikan berkualitas baik, Anda dapat melihatnya bahkan melalui sisinya. Jika sisiknya masih mengkilap dan tidak mudah dilepas saat ditarik keluar, berarti kualitasnya sangat bagus. Nah, sebaliknya, jika sisik Anda terlihat kusam dan mudah terkelupas, kemungkinan besar kualitasnya buruk.
- Baunya tidak bau.
Langkah selanjutnya adalah menciumnya. Ikan mas segar memiliki aroma yang nyata dan tidak mengganggu hidung Anda. Jika kualitasnya buruk Dari baunya Anda dapat memeriksa apakah baunya busuk, dapat ditemukan bahwa kualitasnya sangat buruk.
- Dagingnya berwarna cerah.
Langkah terakhir untuk melihat kualitasnya adalah dengan memperhatikan warna dagingnya. Ketika dagingnya berwarna cerah dan terlihat segar, itu berarti kualitasnya bagus. Di sisi lain, jika kualitasnya buruk, warnanya akan cenderung kusam dan tidak enak dipandang.
Resep Pindang Ikan Mas Jawa Barat
Ikan mas Pindang adalah hidangan dari Sunda yang disukai oleh semua cincin, dewasa dan anak-anak. Dengan rasa yang lezat, nafsu makan Anda semakin meningkat. Selain lezat, sediaan ini juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh.
Membuat hidangan ini juga tidak sulit jika Anda tahu cara membuatnya baik dan benar. Oleh karena itu, jika Anda ingin membuat hidangan ini, berikut adalah resep ikan pindang khas Jawa Barat , yang bisa Anda coba di rumah dan mudah dibuat.
Bahan untuk persiapan:
- Ikan mas sesuai kebutuhan.
- 250 ml minyak goreng.
- Siram secukupnya.
Rempah-rempah yang perlu dibersihkan terlebih dahulu:
- Satu segmen bumbu kunyit
- Enam bawang merah.
- Empat potong bawang putih.
- Kemiri tiga butir saja.
- Dua paprika merah, yang pertama kali dikeluarkan dari biji.
- Satu segmen lengkuas dan dua parsnip lemon tumbuk.
- Tiga lembar salam.
- Tiga batang daun bawang sudah dicincang.
- Satu sendok makan gula pasir.
- Kaldu bubuk secukupnya.
Bagaimana ini dilakukan:
Langkah pertama adalah mencuci ikan secara menyeluruh dari sisik. Selanjutnya, lumasi dengan garam, lalu goreng dulu dengan minyak mendidih. Jangan lupa saat memasak ikan kembali sekali, agar bentuknya tidak hancur. Setelah memasak, tiriskan lagi.
Pada langkah selanjutnya, campur semua bahan bumbu lalu haluskan dengan bantuan blender agar lebih cepat. Kemudian gunakan minyak bekas untuk memasak ikan terlebih dahulu untuk menggoreng bumbu ini. Goreng rempah-rempah sampai harum dan menarik nafsu makan. Selanjutnya, tambahkan air secukupnya.
Langkah terakhir adalah memasukkan ikan ke dalam wajan berisi rempah-rempah, lalu tambahkan potongan daun bawang untuk menambah rasa yang enak. Tunggu sampai rempah-rempah meresap, jika perlu, pertama-tama cicipi sedikit untuk memastikan bahwa rempah-rempah diserap dengan baik. Resep pindang ikan mas Jawa Barat siap disajikan.
Přidat Lalaban a Sambal Dadakan
Masakan Sundan dengan pindang ikan mas khas Jawa Barat tak lepas dari lalabán dan sambal improvisasi. Begitu juga dengan pindang ikan mas ini. Nah, untuk menambah nafsu makan, yuk buat sambal improvisasi yang simpel dan mudah buat kamu di rumah.
Bahan:
- Empat siung bawang merah.
- Empat potong cabai atau secukupnya.
- Lima potong cabai rawit atau secukupnya.
- Satu sendok teh pasta berminyak.
- Satu sendok teh garam.
- 35 gram gula merah.
- Satu tomat yang sudah dicincang sebelumnya.
Bagaimana ini dilakukan:
Untuk melakukan ini, sangat mudah untuk mencampur semua bahan dan kemudian haluskan dengan bantuan sobekan atau blender. Namun, jika Anda ingin meningkatkan rasa sambal, Anda lebih suka menggilingnya dengan cobek. Kemudian, agar lebih enak, saat hidangan disiapkan lalaban berupa mentimun, kemangi, terong dan jenis lalaban sundan khas lainnya.
Manfaat makan ikan mas bagi tubuh
Selain memiliki rasa olahan ikan yang lezat dan pedas dengan resep pindang ikan mas khas Jawa Barat Ini memiliki manfaat yang baik untuk tubuh Anda. Ikan mas merupakan salah satu jenis hewan air tawar yang kaya akan nutrisi bagi tubuh, berikut manfaat yang bisa Anda dapatkan saat memakannya.
Hindari masalah jantung. Salah satu bahan makanan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan omega dari tiga ikan mas sangat baik untuk jantung, serta detak jantung normal. Mengonsumsi dua kali seminggu dapat mengurangi kejadian gagal jantung.
Selain itu, masih banyak manfaat lain yang bisa Anda dapatkan saat berkonsumsi, seperti membantu perkembangan otak, mencegah kanker, baik untuk kesehatan mental, serta membantu tumbuh kembang anak. Ikan mas benar-benar sejenis hewan air tawar yang kaya akan manfaat bagi tubuh.
Membuat makanan olahan yang terbuat dari ikan adalah hal yang tepat untuk dilakukan jika anda menginginkan makanan yang enak dan bermanfaat bagi kesehatan. Jadi cobalah resep pindang ikan mas Jawa Barat dan lengkapi dengan lalabán dan sambal improvisasi.